Carte de saison et menus
En savoir plus
Une carte des mets qui change au fil des saisons
Nous vous proposons une cuisine généreuse et conviviale, dans le respect de la tradition et des produits.
Nous nous efforçons de travailler avec des producteurs régionaux afin de mettre en valeur le meilleur de notre terroir.
Les produits locaux révèlent, au fil des saisons, toutes leurs subtilités gustatives. La brigade de cuisine vous propose des plats cuisinés avec finesse. Bref, laissez-vous emporter par le plaisir gourmand des saveurs du Seeland !
Le printemps
En avril les asperges française de Cavaillon puis les asperges vertes et blanches de Gampelen, de notre fidèle producteur Monsieur Fred Wenker dès le début de saison.